قائمتنا
كرودوس
صفائح سمك أصفر مشوي 32
أجواتشي، حليب جوز الهند، ليمون وزيت زيتون
واقيو كارباتشيو ٤٢
ثوم أسود، بذور الخردل
محار طازج مقاس ٣ ٦ قطع ٤٩
تُقدّم على الثلج مع الليمون وخلّ الكراث
تارتار التونة ٣٦
خل ترافل ويوزو
كارباتشيو سمك القاروص ٢٦
ليم، بطارخ، وزيت زيتون
كافيار 100 جرام 350 I ٢٥٠جم 850
برستيج أوسيترا
سلطات
سلطة سيزر كارديني 24
خس روماني مقرمش، أنشوجة، جبن بارميزان وخبز محمص ذهبي
بوراتا ٣٢
طماطم تراثية، ريحان وزيت زيتون
سلطة طماطم وخيار 26
زيتون، جبنة طازجة وعصير طماطم بارد
سلطة سلطعون ملكي ٤٩
خس، أفوكادو وبرتقال
شمام موسمي ٢٨
لحم بقري معتق سيسين
سلطة الكوسا ٢٢
شمر، أعشاب طازجة وصلصة اليوسفي
سلطة تروبيزيان ٣٢
تونا، بيض السمان، طماطم مجففة، بطاطس وزيتون
مقبلات
جمبري بري مشوي ٣٤
صلصة الرمانسكو، لوز محمص
كاليماري مشوي 32
مشوي بالبقدونس وزبدة الثوم، وفلفل البيكييو والبابريكا
خرشوف بيبي 26
لبنة بالليمون
وجبن بارميزان
بيتزا صغيرة وفطائر
بيتزا بالكمأة والخضروات توقيع 32
كلاسيكي كلاسيكي خالد،,
مرتفع بالكمأة
تارت بروفانس الرقيق 22
طماطم بروفانس طازجة، ريحان وزيت زيتون
بيزيتا سيكونيا 28
صلصة الطماطم، ستراتشياتيلا، ولحم بقري سيسينا مقطع شرائح رفيعة
معكرونة
معكرونة بالكمأة 40
كريمة mascarpone، جبنة بارميزان، وكمأة
رافيولي ٣٤
حشوة السبانخ والريكوتا، زبدة المريمية
ريغاتوني أرابياتا 32
ريجاتوني "أل دينتي" مع صلصة طماطم حارة
معكرونة جراد البحر الشوكي ٥٠ / ١٠٠ غ
طماطم كرزية، زيت زيتون وأعشاب طازجة
البحر
فيليه سمك القاروص الملكي ٤٢
يقدم مع صلصة ريفييرا
صيد اليوم
سمك كامل
توفر السوق
طازجة تم اختيارها وتحضيرها ببساطة أنيقة
سمك الدوفر سول بصلصة المينيير
500 جرام 90
مطبوخ بالزبدة أو مشوي
أخطبوط البحر الأبيض المتوسط 56
مشوي، يقدم مع بطاطس وصلصة فيرج
كركند 42 / 100 جم
مشوي، بصلصة الزبدة بالليمون،,
وأعشاب طازجة
الأرض
لحم عجل «à la Milanaise»
لمشاركة 62
ليمون طازج ورقائق بارميزان
لحم استثنائي
اليوم
توفر السوق
لحم بقري «تُورنيدو» 68
صلصة لذيذة
بأعشاب السارترية
ضلع أنجوس ريبي 350 جرام 85
تقدم مع صلصة البيرنيز بالزيتون
صدور دجاج سوبريم 41
محمص ذهبي مع صلصة الكمأة
جوانب
أرز عطري 14
كوسا مقلي
سلطة طماطم ١٤
خس بيبي 14
بطاطس مهروسة ١٤
بطاطس مقلية منزلية 14
بطاطس مقلية بالكمأة 18
بطاطس مهروسة بالكمأة ١٨
حلويات
تارت الشوكولاتة الفاخر 21
زبدة مملحة بالكراميل، جاناش شوكولاتة ناعم مع فتات مملح وآيس كريم فانيليا كريمي
فانيلا كريم بروليه 17
كريمة فانيليا غنية مع قشرة سكر مكرمل
إيتون ميس 18
توت طازج، ميرينغ الليمون، وشانتيه كريمي خالي من الألبان
براوني منزلي - شخصان 28
جاناش البرالين، بندق مكرمل، وكاسترد الفانيليا
تارت التفاح الفاخر 18
معجنات رقيقة وحساسة مع تفاح مخبوز ذهبي
التوست الفرنسي المذهل 21
ذهبي تمامًا ومغطى بصلصة كراميل مملحة غنية بالزبدة
كعكة الجبن 18
قوام كريمي مع بشر الليمون
طبق فواكه 21
مجموعة فواكه طازجة موسمية
طبق فاكهة عملاق 150
تشكيلة وفيرة من الفواكه الموسمية الطازجة للمشاركة
الكوكتيلات المميزة
علاج الليتشي 26
فودكا «جراي جوس»، شراب شاي سنشا الأخضر، مشروب كحولي بالليتشي، عصير الليمون، بياض البيض
بلموندو 24
حبوب كاكاو معتقة بالبوربون، توت العليق والأبيرول، مانشينو سيكو، كريمة كاكاو بيضاء.
بالوما ريفيرا 26
تيكيلا باترون ريبوسادو، ليكير البحر الأبيض المتوسط، عصير جريب فروت، صودا الجريب فروت
كوزمو على الشاطئ 24
فودكا بلفيدير، شراب الكركديه، هريس الفراولة، عصير الليمون، ليمون وردي
تيكي تروبي 26
رم باكاردي كواترو أنيخو، عصير ليم طازج، عصير أناناس، شراب فاكهة الباشن فروت، أورجيات، أنجوستورا بيترز
نشوة 28
سان جيرمان، كاشاسا، شراب الخوخ، صودا الفراولة
لؤلؤة الشرق 24
جين بومباي بنكهة الكركديه، هريس فاكهة الآلام، هريس الجريب فروت الوردي، عصير اليوزو، صودا الجريب فروت
