το μενού μας

ΚΡΟΥΝΤΟΣ

ΚΡΟΥΝΤΟ ΚΙΤΡΙΝΟΧΕΝΟ 32
Αγουατσίλε, γάλα καρύδας, λάιμ και ελαιόλαδο

Καρπάτσιο WAGYU 42
Μαύρο σκόρδο, σπόροι μουστάρδας


ΦΡΕΣΚΑ ΣΤΡΊΔΙΑ Τ.3 6τμχ 49
Σερβίρεται παγωμένο με λεμόνι και ξύδι από κοκκινο κρεμμύδι

ΤΑΡΤΑΡ ΤΟΝΟΥ 36
Βινεγκρέτ τρούφας και γιούζου


ΚΑΡΠΑΤΣΙΟ ΤΣΙΠΟΥΡΑΣ 26
Λάιμ, αυγοτάραχο και ελαιόλαδο

ΧΑΒΙΑΡΙ 100γρ 350 I 250γρ 850
Πρεστίζ Ώσκιατρα

ΣΑΛΑΤΕΣ

ΣΑΛΑΤΑ ΚΑΙΣΑΡ 24
Τραγανή ρωμαϊκή σαλάτα, αντζούγιες, παρμεζάνα και χρυσά κρουτόν

 

ΜΠΟΥΡΑΤΑ 32
Ντομάτες κειμήλια, βασιλικός και ελαιόλαδο

ΤΟΜΑΤΟ ΑΓΓΟΥΡΙ ΣΑΛΑΤΑ 26
Ελιές, φρέσκο τυρί και παγωμένος χυμός ντομάτας

 

ΚΑΒΟΥΡΙ ΒΑΣΙΛΙΚΟ ΣΑΛΑΤΑ 49
Μαρούλι, αβοκάντο και πορτοκάλι

 

ΕΠΟΧΙΑΚΟ ΠΕΠΟΝΙ 28
Ωριμασμένο βόειο κρέας σετσίν

ΣΑΛΑΤΑ ΚΟΛΟΚΥΘΑΚΙ 22
Μαρινάδα μάραθου, φρέσκων μυρωδικών και κλημεντίνης

 

ΤΡΟΠΙΚΗ ΣΑΛΑΤΑ 32
Τόνος, ορτυκιών αυγά, κάπαρη, πατάτες και ελιές

ΟΡΕΚΤΙΚΑ

ΨΗΤΕΣ ΑΓΡΙΕΣ ΓΑΡΙΔΕΣ 34
Ρομανέσκο σάλτσα, φρυγανισμένα αμύγδαλα

Καλαμάρι στην πλάκα 32
Ψητά με μαϊντανό, βούτυρο σκόρδου, πιπεριές piquillos και πάπρικα

ΜΩΡΟ ΑΡΤΙΚΟ 26
Λεμονάτο λαμπνέ
και παρμεζάνα

ΠΙΤΣΕΤΑ & ΤΑΡΤΕΣ

ΤΡΟΥΦΑ ΠΙΖΕΤΤΑ VERDE SIGNATURE 32
Ένα διαχρονικό εκλεπτυσμένο κλασικό,
Υπέροχο με τρούφα

ΠΡΟΒΗΓΚΙΑΛΙΝΗ ΛΕΠΤΗ ΤΑΡΤΑ 22
Φρέσκες προβηγκάλικες ντομάτες, βασιλικός και ελαιόλαδο

ΤΣΙΤΣΙΝΙΑ ΠΙΤΣΕΤΑ 28
Σάλτσα ντομάτας, στρατσιατέλα και ψιλοκομμένο μοσχαρίσιο κρέας Τσετσίνα

ΠΑΣΤΑΣ

ΜΑΚΑΡΟΝΑΔΑ ΜΕ ΤΡΟΥΦΑ 40|
Κρέμα μασκαρπόνε, παρμεζάνα και τρούφα

ΡΑΒΙΟΛΙ 34
Γέμιση σπανάκι και ρικότα, βούτυρο φασκόμηλου

ΡΙΓΚΑΤΟΝΙ ΑΛ’ΑΡΑΜΠΙΑΤΑ 32
Ριγκατόνι αλ ντέντε με πικάντικη σάλτσα ντομάτας

ΛΙΝΓΚΟΥΙΝΙ ΜΕ ΑΣΤΑΚΟ 50 / 100 γρ
Ντοματίνια, ελαιόλαδο και φρέσκα βότανα

Η ΘΑΛΑΣΣΑ

ΦΙΛΕΤΟ ΤΣΙΠΟΥΡΑΣ 42
Σερβιρισμένο με σάλτσα Ριβιέρα

ΨΑΡΙ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ
ΟΛΟΚΛΗΡΟ ΨΑΡΙ
Διαθεσιμότητα αγοράς

Φρεσκο-επιλεγμένα και προετοιμασμένα με κομψή απλότητα

ΣΟΛΟΜΕΝΗΣ ΝΤΟΒΕΡ ΜΕ ΣΟΛΟΜΟΝΙΣ
500γρ 90
Ψημένο σε βούτυρο ή ψητό

ΧΤΑΠΟΔΙ ΜΕΣΟΓΕΙΟΥ 56
Ψητό, σερβιρισμένο με πατάτες και σάλτσα vierge

ΑΣΤΑΚΟΣ 42 / 100 γρ
Ψητό, με λεμονόβουτυρο,
και φρέσκα μυρωδικά

Η ΓΗ

ΜΟΣΧΑΡΙ «ΑΛΑ ΜΙΛΑΝΕΖ»
ΜΟΙΡΑΣΟΥ 62
Φρέσκο λεμόνι και νιφάδες παρμεζάνας

ΕΞΑΙΡΕΤΙΚΟ ΚΡΕΑΣ
ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ
Διαθεσιμότητα αγοράς

ΜΟΣΧΑΡΙ «ΤΟΥΡΝΤΟ» 68
Αλμυρός ζωμός
με ρίγανη

ΑΓΓΟΥΣ ΡΙΜΠ-ΑΪ 350 Γ 85
Σερβίρεται με σάλτσα μπεαρνέζ ελαιολάδου

ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΣΟΥΠΡΕΜ 41
Χρυσαφένιο ψητό με σάλτσα τρούφας

ΠΛΕΥΡΕΣ

ΑΡΩΜΑΤΙΚΟ ΡΥΖΙ 14

ΣΟΤΕ ΘΡΥΜΠΙ

ΣΑΛΑΤΑ ΝΤΟΜΑΤΑ 14

ΜΑΡΟΥΛΙ BABY GEM 14

ΠΟΥΡΕΣ 14

Σπιτικιές Τηγανιτές Πατάτες 14

ΠΑΤΑΤΕΣ ΤΗΓΑΝΙΤΕΣ ΜΕ ΤΡΟΥΦΑ 18

ΠΟΥΡΕΣ ΠΑΤΑΤΑΣ ΜΕ ΤΡΟΥΦΑ 18

Επιδόρπια

ΠΑΡΑΚΜΙΑΚΗ ΤΑΡΤΑ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ 21
Βούτυρο καραμέλα με αλάτι, μεταξένια ganache σοκολάτας με αλμυρό crumble και κρεμώδες παγωτό βανίλια

ΒΑΝΙΛΙΑ ΚΡΕΜ ΜΠΡΕΛΕ 17
Πλούσια κρέμα βανίλιας με καραμελωμένη ζάχαρη στην επιφάνεια

ΕΤΟΝ ΜΕΣ 18
Φρέσκα μούρα, μαρέγκα λάιμ και μια ντελικάτη σαντιγί χωρίς γαλακτοκομικά

ΣΠΙΤΙΚΟ BROWNIE – 2 ΑΤΟΜΑ 28
Πραλίνα γκανάς, καραμελωμένα φουντούκια και κρέμα βανίλιας

Τάρτα μήλου 18
Λεπτό φύλλο ζύμης με χρυσαφένια ψητά μήλα

ΤΟ ΑΠΙΘΑΝΟ ΤΟΣΤ ΦΡΕΝΤΣ 21
Τέλειο χρυσαφένιο και περιχυμένο με πλούσια αλατισμένη καραμέλα βουτύρου

ΤΣΙΖ ΚΕΙΚ 18
Κρεμώδης υφή με ξύσμα λάιμ

ΦΡΟΥΤΟΠΙΑΤΕΛΑ 21
Εποχική επιλογή φρέσκων φρούτων

ΓΙΓΑΝΤΙΟ ΠΙΑΤΟ ΦΡΟΥΤΩΝ 150
Μια πλούσια ποικιλία από φρέσκα εποχιακά φρούτα για να μοιραστείτε

 

 
 

Ειδικά Κοκτέιλ

ΘΕΡΑΠΕΙΑ LYCHEE 26
Βότκα Grey Goose, σιρόπι πράσινου τσαγιού Sencha, λικέρ λίτσι, χυμός λεμονιού, ασπράδι αυγού

ΜΠΕΛΜΟΝΤΟ 24
Κακάο νιμπς εμποτισμένο βούρμπον, σμέουρο απερόλ, μαντσίνο σέκο, κρεμώδες κακάο λευκό

ΠΑΛΟΜΑ ΡΙΒΙΕΡΑ 26
Τεκίλα Patrón Reposado, μεσογειακό λικέρ, χυμός γκρέιπφρουτ, σόδα γκρέιπφρουτ

ΚΟΣΜΟ ΠΑΡΑΛΙΑΣ 24
Βότκα Belvedere, σιρόπι ιβίσκου, πουρές φράουλας, χυμός λάιμ, ροζ λεμονάδα

ΤΙΚΙ ΤΡΟΠΕΖ 26
Ραμι Μπακαρντι Κουατρο Ανιέχο, χυμός λάιμ, χυμός ανανά, σιρόπι passion fruit, ορτζάτ, Angostura bitters

ΕΥΦΟΡΙΑ 28
Σαιν-Ζερμαίν, Καϊπιρίνια, σιρόπι ροδάκινου, σόδα φράουλα

ΠΕΡΛΕ ΝΤ' ΟΡΙΕΝΤ 24
Τζιν Μπομπέι εγχυμένο με ιβίσκο, πουρέ φρούτου του πάθους, πουρέ ροζ γκρέιπφρουτ, χυμό γιούζου, σόδα γκρέιπφρουτ